新潟市西蒲区出身。祖父の代から続く、柿農家の3代目として生まれる。子どもの頃から家業を手伝っており、中学卒業後、すぐに就農することを決意した。「昔から跡継ぎとして育ってきたので、とりあえずやってみようかと。当時は農家の泥っぽいイメージが嫌でしたが、最近では農家ってカッコイイ職業だと思っています」と、代表の気持ち。2019年には、農園名を「BIG BRIDGE FARM」に改め、カッコイイ農家のイメージ発信にも注力しています。「若い世代に農業の面白さを発信して、後継者を増やしたいという思いがあります。結果的に、地域の農地を守ることにつながったらうれしいですね」と、大橋さんは期待を胸にしています。